سرخ کن صنعتی میتواند این مشکل را برای شما حل نماید با استفاده از ظرف‌های توری شکل سرخ‌کن و صنعتی میتوانید غذا را داخل روغن در حال جوشیدن غوطه‌ور ساخت و در مدت‌زمان مناسب آن را از روغن به‌صورت یک‌باره و به راحتی خارج نمایید.
علاوه بر این استفاده از سرخ کن صنعتی احتمال پاشیدن روغن داغ به بدن شخص را به حداقل ممکن کاهش خواهد داد. در سرخ کن روغن در محفظه‌ای عمیق در حال جوشیدن است که امکان پاشیدن آن را به شدت کم می‌کند و همچنین احتمال سوختگی افرادی که در رستوران و فست فود مشغول به کار هستند را نیز به حداقل ممکن خواهد رساند.
سرعت داغ شدن روغن در این وسیله بسیار بیشتر از ظرف بر روی اجاق‌گاز خواهد بود. بنابراین میزان خراب شدن روغن بر اثر حرارت مداوم کاهش خواهد یافت. علاوه بر این حجم روغن و میزان مواد غذایی در سرخ کن صنعتی بسیار بیشتر از سرخ‌کن‌های خانگی و همچنین ظروف آشپزخانه خواهد بود.
سرخ کن صنعتی بسته به میزان ظرفیت روغن و مواد غذایی و همچنین امکانات مختلفی که بر روی آنها موجود میباشد مدل‌های مختلفی دارد که به انواع زیر قابل دسته بندی میباشد:
معمولاً کوچک‌ترین سایز سرخ کن صنعتی برای استفاده های حجم متوسط و کم قابل‌استفاده خواهد بود. از آن معمولاً در
تجهیزات کافی شاپ و یا
تجهیزات فست فود های کوچک استفاده میشود. حجم غذا و روغنی که در سرخ‌کن رومیزی قابل‌استفاده است نسبت به مدل‌های دیگر بسیار کم خواهد بود. و می‌توان تنها مزیت آن را کم فضا بودن آن دانست که باعث میشود در صورتی که فضای کمی در اختیار دارید حجم زیادی از شما اشغال نکند . سرخ کن رومیزی به دو مدل گازی و برقی تقسیم میشود که برای گرمایش روغن از برق و یا گاز استفاده خواهد کرد. فارغ از این که برای گرمایش روغن از برق یا گاز استفاده کند به دو نوع تک مخزن و دو مخزن تقسیم میشود.
سرخ کن تک مخزن تنها دارای یک مخزن برای سرخ کردن مواد غذایی و میتوانید در زمان واحد فقط یک مدل غذا را سرخ‌کنید.
در صورتی که بخواهید سرعت سرخ کردن غذا را افزایش دهید میتوانید از سرخ کن صنعتی دو مخزن استفاده نمایید. این مدل میتواند سرعت پخت غذای شما را به شدت افزایش داده و بنابراین برای رستوران‌ها مناسب‌تر خواهد بود.
مدل کابین دار از رومیزی حجم بزرگ‌تری داشته و میزان روغن و مواد غذایی بیشتری را میتوانید در یک زمان در آن سرخ کنید این نوع سرخ کن برای رستوران‌های بزرگ مناسب و قابل‌استفاده خواهد بود دقت داشته باشید که حجم سرخ‌کن‌ها یک کابین دار معمولاً در حدود بیست و یک لیتر روغن بوده که با دمای نزدیک به ۱۶۸ درجه سانتیگراد باعث پخت مواد غذایی در روغن خواهد شد.
از آنجایی که در سرخ کن صنعتی ذرات غذا در روغن وارد خواهد شد و همچنین روغن در حال جوشیدن دچار آلودگی می‌گردد، استفاده از سرخ کن صنعتی که دارای یک فیلتر باشد میتواند کیفیت مواد غذایی شما را به طور چشمگیری افزایش دهد. در همین راستا برخی از سرخ‌کن‌های کابین دار یک سیستم فیلتر روغن برای تصفیه روغن و همچنین یک پمپ روغن برای انتقال روغن به داخل پمپ دارند .
برای سرخ کردن مواد غذایی که از بافته‌ای متراکم تری برخوردار هستند بایستی از سرخ‌کن‌های صنعتی استفاده شود که با استفاده از سیستم تحت‌فشار روغن را به داخل بافت مواد غذایی هدایت می‌کند در صورتی که از این نوع سرخ‌کن استفاده کنید مواد غذایی سرخ شده شما بافت نرم خود را حفظ خواهند کرد ولی در صورتی که از سرخ‌کن‌های معمولی استفاده کنید ممکن است مواد غذایی شما حالت خشک و کریسپی به خود بگیرد. در صورتی که تصمیم به سرخ کردن مواد غذایی مانند مرغ داری بهتر است از سرخ کن صنعتی کابین دار تحت‌فشار استفاده نمایید تا بافت مرغ شما با همان کیفیت مطلوب سرخ شود.
استفاده از خمیر گیر صنعتی ایستاده ، به جای ورز دادن نان با دست ، می تواند مقدار قابل توجهی از وقت و انرژی را در نانوایان خانگی صرفه جویی کند. آنها فرآیند پر زحمت پختن نان را سریعتر و کارآمدتر می کنند - اما همه خمیر گیر صنعتی ایستاده نمی توانند خمیر سنگین را کنترل کنند. بنابراین ، اجازه دهید ما را به تعقیب. آنچه در هنگام خرید بهترین خمیر گیر صنعتی ایستاده برای خمیر نان جستجو می کنید :
سرعت و قدرت موتور : هرچه موتور موتور وات بیشتری داشته باشد ، خمیر گیر صنعتی قوی تر خواهد بود (یعنی می تواند خمیر نان ضخیم تر و سنگین تری داشته باشد). همچنین باید به طور ایده آل به دنبال خمیر گیر صنعتی ایستاده با چند سرعت آهسته متفاوت باشید تا در ابتدای کار مواد اولیه از کاسه خارج نشود.
ظرفیت : این احتمالاً بدون گفتن ادامه دارد ، اما هرچه کاسه در مخلوط کن بزرگتر باشد ، تعداد بیشتری نان در یک زمان می توانید تهیه کنید.
مواد: اگر می خواهید در خمیر گیر صنعتی ایستاده با ماندگاری سرمایه گذاری کنید ، خمیر گیر صنعتی با چرخ دنده های فی را انتخاب کنید ، که از دوام پلاستیکی آنها با دوام بیشتری برخوردار است. به خاطر داشته باشید که خمیر گیر صنعتی بادوام معمولاً گرانتر هستند.
بودجه: اگر می خواهید به طور مرتب از خمیر گیر صنعتی ایستاده استفاده کنید و / یا بخواهید از آن استفاده کنید که سالها قبل از نیاز به تعویض آن ادامه داشته باشد ، ممکن است ارزش سرمایه گذاری در یک مدل ارزان قیمت اما با دوام تر داشته باشد. با این حال ، اگر یک خمیر گیر صنعتی ایستاده فقط یک وسیله گاه به گاه در آشپزخانه شما باشد ، ممکن است با نسخه کم هزینه بهتر باشید.
آماده خرید هستید؟ پیمایش را ادامه دهید تا برخی از بهترین خمیر گیر صنعتی ایستاده را برای خمیر نان ببینید .
1. بهترین چیز ، همه چیز در نظر گرفته شده است
خمیر گیر صنعتی ایستاده KitchenAid به هر دلیلی یکی از محبوب ترین هدایای رجیستری عروسی است : آنها دستگاه های باکیفیت و ماندگاری هستند. و هنگامی که قیمت و ویژگی های خود را در نظر می گیرید ، خمیر گیر صنعتی ایستاده شیب سر آشپزخانه 4.5A quad دارای بالاترین ارزش است. نانوایان ، چه جدید و چه باتجربه ، از قیمت متوسط این دستگاه و همچنین ظرفیت بزرگ آن قدردانی می کنند. (می تواند تقریباً دو یا سه عدد نان را به طور همزمان ایجاد کند.) دارای 10 سرعت و یک موتور 275 واتی است که به همراه قلاب های خمیر با روکش نایلونی می تواند حتی با خشک ترین و ضخیم ترین خمیرهای نان مقابله کند. این محصول همچنین با چرخ دنده ها و قطعات تمام فی ساخته شده است ، بنابراین باید سال های طولانی به طول انجامد.
طرفداران چه می گویند: "این خمیر گیر صنعتی عالی است! قلاب خمیر به من اجازه می دهد تا خمیر نان بسیار نرم و با نیمی از تلاشی را که برای ساختن آن با دست استفاده کردم ، درست کنم. من بسیار از این محصول راضی هستم!"
خمیر گیر صنعتی ایستاده Hamilton Beach 63390
با داشتن برچسب قیمت مناسب برای کیف پول کمتر از 100 دلار ، این خمیر گیر صنعتی ایستاده Hamilton Beach 63390 دارای ویژگی های بسیاری است که آن را برای مخلوط کردن خمیر نان مناسب می کند. این خودرو دارای یک ظرفیت 4 کوارتز ، عملکرد مخلوط کردن سیاره ای و یک موتور 300 واتی است که داوران می گویند قابل مقایسه با مدل های گران تر است. با این حال ، این چند معامله وجود دارد - یعنی چرخ دنده های پلاستیکی برخلاف ف و تنها هفت سرعت. اما برای چنین قیمت مناسب ، احتمالاً خمیر گیر صنعتی ایستاده ای بهتر برای خمیر نان نان پیدا نمی کنید.
آنچه طرفداران می گویند: "این خمیر گیر صنعتی را دوست داشته باشید. مخلوط کن 300 دلاری من کار می کند . دستمال نان کامل است. "
منبع
تجهیزات فست فود برای راه اندازی رویایی خود
در حالی که فست فود های زنجیره ای در همه جا به چشم می رسد به این معنی نیست که جایی برای انجام کارهای کوچکتر نیز وجود ندارد. آنها ممکن است به کار بیشتری نیاز داشته باشند ، اما اگر پشتکار داشته باشید مطمئناً موفقیت ممکن است. اگر به فکر باز کردن رستوران فست فود هستید اما کاملاً مطمئن نیستید که به چه تجهیزات فست فود نیاز دارید ، پس به مکان مناسبی رسیدید. این پست دارای لیست تجهیزات فست فود است که شامل مهمترین وسایل مورد نیاز شما می شود.
رستوران های فست فود Fryer شاید به خاطر عرضه های سرخ شده خود بهترین شناخته شده باشند. در نتیجه ، سرخ کن صنعتی در لیست ضروری تجهیزات فست فود بالا قرار دارند. ماهی ، سیب زمینی سرخ کرده ، سیب زمینی سرخ شده ، پیاز حلقه و پیاز موزارلا محبوب ترین نوع غذای سرخ شده هستند. اما این بدان معنی نیست که شما نمی توانید چیزهایی مانند بستنی ، موز ، خمیر و حتی Oreos را نیز سرخ کنید. از آنجا که همه آشپزخانه ها یکسان نیستند ، انواع مختلفی از انواع سرخ کن صنعتی در بازار وجود دارد. بعضی از آنها فضای کمتری دارند و به راحتی در بالای پیشخوان جا می گیرند. این نوع برای آشپزخانه های کوچکتر تجاری موجود در غرفه های اعطایی ایده آل است. سایر سرخ کن صنعتی ها از نظر اندازه بزرگتر هستند و به فضای کف نیاز دارند. این سرخ کن صنعتی هاعمیق می توانند به اندازه 2 مخزن و حتی 6 عدد داشته باشند که باعث می شود آنها برای سرخ کردن حجم زیادی از مواد غذایی مناسب باشند. در صورت عدم دسترسی به قلاب گاز ، یک دستگاه برقی بهترین برای شماست. و اگر چیزی را ترجیح می دهید که به طور یکپارچه در پیشخوان شما جای بگیرد ، یک سرخ کن صنعتی را در نظر بگیرید.
کباب های تجاری برای هر تجهیزات فست فود ضروری است. چه شما همبرگر ، تخم مرغ ، سوسیس ، پنکیک ، استیک ، مرغ یا ماهی را در حال پخت و پز هستید ، کباب کردن این وظیفه است. gridles تجاری Countertop به اندازه 12 "عرض و به اندازه 72" عرض جمع و جور است. بنابراین اگر فضای خنک کننده ای برای فضای countertop دارید ، این نوع کباب کننده راه حل مناسبی است. اگر چیزی را کمی دائمی ترجیح می دهید ، کباب های کشویی کاملاً در کانترها جای بگیرند. اگر می خواهید چیزی مانند کباب کردن باشد که علائم کوره زیبایی را بر روی همبرگرهایتان بگذارد ، یک کاربلد تجاری برای شما مناسب است.
رستوران های فست فود مواد غذایی را حفظ می کنند ، بنابراین تا آنجا که ممکن است خوشمزه باشد. به همین دلیل است که هر رستوران باید آشپزخانه تجاری خود را با یخچال و فریزر سازگار کند. یخچال و فریزر درب های شیشه ای دید بهتری دارند ، در حالی که واحدهای درب جامد عایق عالی را ارائه می دهند. برای آشپزخانه هایی که علاقه زیادی به تطبیق پذیری دارند ، محلول های تجاری یخچال فریزر راه حل مناسبی هستند. این واحدها در سبکهای مختلفی قرار دارند. این که چه شلوار ، کابینت های تمام اندازه یا کابینت های نیم سایز را ترجیح دهید ، یک واحد تبرید برای شما وجود دارد. اگر آشپزخانه فست فود شما می تواند از یک پایه تجاری سرآشپز استفاده کند که به عنوان یخچال یا فریزر مضاعف باشد ، ما مقدار زیادی در دسترس داریم.
یک هود آشپزخانه تجاری برای امنیت شما و کارکنان آشپزخانه شما ضروری است. در رستوران های فست فود به خصوص مهم است ، هود کمک می کند تا هوای آشپزخانه شما از دود و چربی ناخواسته خلاص شود. این فرآیند هوای آشپزخانه شما را تازه نگه می دارد و مهمتر از همه ، خطر آتش سوزی را کاهش می دهد. اگر در حال باز کردن رستوران فست فود کوچکتر هستید ، ممکن است یک سیستم هود تهویه مناسب بهترین گزینه باشد. این واحدها به فضای کمتری احتیاج دارند و در هنگام طراحی ، آشپزخانه ها متنوعیت بیشتری را ارائه می دهند. هودهای اگزوز تجاری گزینه دیگری است. این واحدها به طور مستقیم روی دیوار یا سقف شما نصب شده اند ، این وسایل در وسایل آشپزخانه تبدیل می شوند و برای رستوران های فست فود با حجم بالا بهترین گزینه هستند.
قبل از اینکه غذای خود را بپزید ، لازم است مقداری آماده سازی غذا را انجام دهید. جداول کار از جنس استنلس استیل به دلیل دوام آنها محبوب است. با آمدن در طیف وسیعی از سبک ها و اندازه ها ، یک جدول آمادگی کامل برای هر عمل وجود دارد. برخی از سینک های داخلی ساخته شده اند ، در حالی که برخی دیگر فقط فضای بالای جدول را نشان می دهند. همه واحدها دارای زیرپوشانی هستند که فضای ذخیره سازی اضافی را ارائه می دهند.
اگر می خواهید یک میز آماده باشد که بتواند چند کار داشته باشد ، یک میز آماده یخچال برای شما مناسب است. مخصوصاً برای آشپزخانه هایی که ساندویچ ، سالاد و یا پیتزاهای زیادی درست می کنند بسیار عالی است ، این واحدها دارای سطل های قابل دسترسی آسان هستند که مواد لازم را در خود جای داده اند. تخته های برش استاندارد هستند و به سرآشپزها اجازه می دهند تا به سرعت مواد غذایی را خرد و تند کنند. یخچال و فریزرهای واقع در زیر این جداول آماده سازی به شکل درها و کشوها هستند. بنابراین مهم نیست که اولویت شما باشد ، گزینه ای برای شما وجود دارد.
حفظ محیط بهداشتی نه تنها برای سلامتی کارمندان و مشتریان مهم است بلکه قانون نیز هست. به همین دلیل هر رستوران فست فود به سینک های ظرفشویی صنعتی نیاز دارد. این که آیا شما از یک سینک ظرفشویی صنعتی برای شستن دستها ، شستشوی مواد یا . استفاده می کنید ، سینک ظرفشویی صنعتی وجود دارد که متناسب با نیاز شما باشد. سینک ظرفشویی صنعتی دارای محفظه معادل 1 محفظه و حتی 4 عدد است. سینک ظرفشویی صنعتی به راحتی داخل کانترها قرار می گیرد ، در حالی که می توان دستشویی های دیواری را روی دیوارها نصب کرد. نوع سینک های مورد نیاز شما تا حد زیادی به چیدمان آشپزخانه شما بستگی دارد
هنگام باز کردن مفصل فست فود ، آسان گرفتن همه تجهیزات فست فود آسان است. همچنین به یاد داشته باشید که برای ذخیره سازی به فضایی احتیاج خواهید داشت. قفسه بندی رستوران یک راه حل جمع و جور ارائه می دهد که یکپارچه در چیدمان آشپزخانه شما قرار دارد. قفسه دیواری را می توان روی دیوارها چسبانید و برای آشپزخانه هایی که فاقد فضای بیشتری برای واحدهای قفسه بندی سنتی هستند مناسب است. اگر گزینه موبایل بیشتری را ترجیح می دهید ، همیشه می توانید کاستورها را در قسمت پایین قفسه بندی خود قرار دهید.
گرفتن تجهیزات فست فود مناسب فقط یک قدم به سمت رستوران فست فود است. از این گذشته ، شروع یک کار رستوران یک فرایند پیچیده است که به برنامه ریزی ماهها نیاز دارد. بنابراین تا زمانی که بقیه پایه و اساس رستوران خود را در آن مستقر نکنید ، در خرید تجهیزات فست فود عجله نکنید. اما هنگامی که شما در نهایت آماده دیدن وسایل هستید ، این لیست تجهیزات فست فود می تواند یک راهنمای مفید باشد.
منبع
خمیر گیر صنعتی و یا دستگاه میکسر صنعتی به منظور آماده سازی انواع خمیر از خمیر نان گرفته تا خمیر مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و توانسته سرعت کار را در بسیاری از رستوران ها، نانوایی ها ، کیترینگ ها (کترینگ )، فست فود ها ، ساندویچ فروشی ها ، پیتزا فروشی ها ، نانوایی ها ، قنادی ها و شیرینی پزی ها به شکل چشم گیری افزایش دهد. موم مردم تصوری که از خمیرگیر دارند، همان دستگاه بزرگی است که در نانوایی ها با چنگکی بزرگ و پاتیلی بزرگ تر در حال ورز دادن خمیری بود که قرار بود نان شود. و هنوز هم از آن خمیرگیر ها در نانوایی ها دیده می شود. چنگکی که با زاویه ای تند، محتویات آرد و روغن و آب درون پاتیل خمیر گیر را هم می زند، مشخصه بارز تمامی انواع خمیر گیر است.
شاید برایتان پیش‌آمده باشد که برای صبحانه یا عصر قصد نوشیدن آبمیوه داشته باشید. استفاده از آبمیوه‌های غیرطبیعی به دلیل مواد نگه‌دارنده و قند مصنوعی در درازمدت به بدن آسیب می‌رساند. برای تهیه آبمیوه طبیعی نیاز به تهیه آب‌میوه‌گیر دارید.
یکی از تجهیزات کافی شاپ دستگاه مخلوط کن صنعتی یا بلندر صنعتی است که جهت میکس انواع آبمیوه و سس و استفاده می شود. مخلوط کن صنعتی یا همان بلندر صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود و کافی شاپ است که در مدل های مختلف در بازار وجود دارد.
وم استفاده از یک چرخ گوشت صنعتی خوب برای چرخ کردن انواع گوشت در هر آشپزخانه یا قصابی امری ضروری می باشد، اگر سری به چلوکبابی ها، رستوران ها یا قصابی ها بزنید مطمئناً میتوانید چرخ گوشت رومیزی را ببینید و حتی با نحوه کار آن نیز آشنا شوید.
چرخ گوشت ابزاری است برای چرخ کردن گوشت؛ تا برای استفاده های گوناگون و طبخ به شکل های مختلف مهیا شود. اختراع آن را به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی نسبت می دهند. امروزه چرخ گوشت ها در دسته بندی های مختلف خانگی و صنعتی و نیمه صنعتی پیشرفت های بسیاری در طراحی و ساخت کرده اند و بسیار پر قدرت تر و ایمن تر ظاهر شدهاند.
چرخ گوشت نیمه صنعتی چیست؟
چرخ گوشتی را نیمه صنعتی می گویند، که همزمان واجد استفاده در دو زمینه صنعتی و نیمه صنعتی باشد. یعنی هم بتوان آن را در یک کارخانه تولید فراورده های گوشتی به کار گرفت، و هم در یک قصابی. این دسته از چرخ گوشت ها فراوانی بسیاری دارند و انواع و اقسام آنها در مدل ها و شکل های گوناگون، همراه با ویژگی های جانبی متفاوت راهی بازار می شود.
چرخ گوشت صنعتی یکی از مهم ترین ابزار کار مراکز تهیه غذا است. این دستگاه که در برندهای متنوعی تولید میشود روزانه حجم بالایی از گوشت مورد نیاز شما را به صورت چرخ کرده ارائه می دهد. این محصولات از نظر ظاهری به دو دسته چرخ گوشت رومیزی و چرخ گوشت ایستاده تقسیم میشوند.
انتخاب تجهیزات فست فود مناسب، درهنگام راه اندازی فست فود علاوه بر افزایش پتانسیل آشپزخانه صنعتی کسب‌وکار شما،میتواند ضامن کیفیت غذای شما نیز باشد.
تنوع تجهیزات فست فودمورد استفاده در آشپزخانه ها میتواند قدرت انتخاب بالایی را هنگام خرید دراختیارتان قراردهد.
تجهیزات مختلف فست فود شامل موارد مختلفی می شود که از مهمترین تجهیزات برودتی، آماده سازی، پخت،شستشو و… فست فود می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
در کنار این موارد تجهیزات استیل کاری (مانند میز کار، هود و…) و انواع یخچال و فریزر مورد استفاده قرار میگیرد که بر اساس ابعاد مورد نظر ساخته میشود.
در راه اندازی فست فود، داشتن تجربه قبلی یا آگاهی کافی در انتخاب تجهیزات مورد نیاز می باشد. انتخاب تجهیزات فست فود شما براساس با نوع غذا، تعداد غذا و ابعاد آشپزخانه و عوامل دیگر است . و تجهیزاتی مانند فر پیتزا ریلی، فر صندوقی دستگاه های کباب ترکی، سرخ کن کنتاکی و سرخ کن سیب زمینی جزء تجهیزات پخت فست فود است
دستگاه ساندویچ ساز صنعتی ( پنی نی - گریل ساندویچ ) از جمله تجهیزات پخت و پز پرکاربرد آشپزخانه فست فود و اغذیه فروشی و کافی شاپ ها است. این دستگاه، ساندویچ را گریل و آماده می کند. پخت بدون روغن یکی از ویژگی های این دستگاه صنعتی است. از آنجایی که دستگاه ساندویچ میکر صنعتی یکی از ابزارهایی است که در آشپزخانه به طور مستقیم با مواد غذایی در ارتباط است، بنابراین مسئله شست‌وشو و بهداشت آن از اهمیت بسیار ویژه ای برخوردار خواهد بود. جدا شدن صفحات داخلی آن میتواند به شما کمک کند تا به راحتی دستگاه را تمیز کرده و برای استفاده مجدد فروشگاه خود آماده نمایید. همچنین دقت داشته باشید که قابلیت شستشو و یا پاک کردن دستگاه از دیگر نکاتی است که بایستی در موقع خرید به آن دقت کافی داشته باشید.
دستگاه ساندویچ میکر صنعتی دو صفحه شیاردار بیشترین کاربرد برای گریل کردن گوشت ، ساندویچ ، اسنک همچنین دیگر غذاها می باشد و مناسب برای طبخ غذاهای غربی رستورانی ، فست فود ، هتل و فروشگاه ها خواهد بود لذا هم یک ساندویچ ساز خریداری می کنید و هم یک گریل
امروزه وجود سیب زمینی سرخ کرده در منوی یک فست فود و پیتزایی مدرن، امری لازم و ضروری است. مشتری های زیادی هستند که علاقه دارند همراه با فست فود و ساندویچ خود، یک سیب زمینی سرخ کرده نیز سفارش بدهند. دستگاه سرخ کن سیب زمینی صنعتی قادر است در مدت زمانی کوتاه، سیب زمینی سرخ کرده زیادی را آماده کند.
در اصل سرخ کن صنعتی ها از یک سبد فی تشکیل شده اند که مواد داخل آن قرار می گیرد و به همراه آن و ذاخل روغن شناور و داغ قرار می گیرند. اکثر سرخ کن ها دارای تایمر و هشدار دهنده ی صوتی می باشند و همین طور دستگیره ای که سبد را داخل روغن پایین و بالا می برد مقیاسی برای جلوگیری از سرخ شدن بیش از حد غذا، سیستم بادگیری که موجب کاهش بوی متصاعد شده از غذای در حال سرخ شدن می شود
سرخ کن های کابین دار ساده:
این نوع از سرخ کن ها معمولا دارای مخازن با ظرفیت بیشتری می باشد که چیزی حدود 21 لیتر روغن ظرفیت دارد و با حرارت نزدیک 168 درجه ی سانتی گراد منجر به سرخ شدن انواع غذاها از جمله سیب زمینی ،هات داگ،قارچ سوخاری و فیله سوخاری می شود.
درباره این سایت